O tirol brasileiro entra em festa a partir desta sexta-feira, com a edição de 2023 da Tirolerfest. A festa comemora os 90 anos de imigração austríaca em Treze Tílias, iniciada em 1933, por Andreas Thaller.
O carro chefe das comemorações é o consumo de muitos litros de chopp, os quais fazem parte dos mais variados brindes. Uma das mais conhecidas cervejarias catarinenses e patrocinadora oficial da festa, a Bierbaum, tem ligação histórica com a imigração austríaca.
Fundada pelos irmãos Bierbaum no ano de 2004, atualmente a cervejaria trabalha em uma nova planta fabril, a qual visa o aumento da produção artesanal. Ricardo, um dos irmãos proprietários da marca, juntamente de Rodrigo Zanini, mestre cervejeiro, receberam a nossa equipe para uma conversa.
Mais de 30 mil litros de chopp e cerveja na Tirolerfest 2023
Antes de falarmos da cerveja e do chopp, vamos falar sobre história. A família de Ricardo, tem ligação direta com a imigração austríaca. “Treze Tílias traz essas histórias bonitas, da cultura nossa, das nossas tradições, das nossas famílias que estão aí sempre jutas”, afirmou o empresário.
A família é tão ligada a cerveja, que até mesmo o sobrenome Bierbaum tem ligação direta com essa bebida tão tipica. Traduzido para o português, a palavra significa Arvore de Cerveja. Sendo assim, a marca traz consigo a Lei da Pureza Alemã de 1516, a “Reinheisgebot”.
“A gente sempre tenta levar ao nosso público cervejas, receitas, elaboradas sempre com intuito de conhecer ainda mais a Europa, a Áustria, a Alemanha, trazendo esses estilos para cá”, afirma Ricardo.
Diferencial da marca, o método artesanal de produzir a cerveja é o ponto principal para um sabor inigualável. “É muito prazeroso acompanhar amigos, colegas, estar degustando produtos que saem de todas as nossas mãos. A gente fica muito feliz de as pessoas estarem brindando o nosso produto”. A fala de Rodrigo Zanini, mestre cervejeiro da marca, demonstra o diferencial aplicado na produção que será degustada pelos presentes na Tirolerfest.
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Na edição da festa em 2023, serão 10 dias de festa, iniciando-se nesta sexta 6 e estendendo-se até o próximo domingo, 15 de outubro. Ricardo afirma que esperasse um consumo de 30 mil litros de cerveja e chopp durante as comemorações.
“Treze Tílias vai sediar uma festa aí dos 90 anos da Tirolerfest muito bonita, eu tenho certeza disso. […] teremos muita gastronomia, muita música, muita cultura e muito chopp”, completa Ricardo.
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