Nesta terça-feira (24), a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda de dois azeites de oliva. As marcas afetadas são Serrano e Cordilheira, ambas extravirgens com 0,5% de acidez. A decisão ocorreu porque os produtos foram importados e distribuídos por empresas desconhecidas e sem CNPJ no Brasil.
PARTICIPE DO NOSSO GRUPO NO WHATSAPP E RECEBA NOTÍCIAS
A Anvisa alertou que, devido à origem não identificada dos produtos, não há garantias sobre sua segurança e qualidade.
Especialistas destacam a importância de escolher azeites frescos e de boa qualidade na hora da compra.
Além disso, a Anvisa não informou se encontrou adulteração ou falsificação nos azeites.
Veja também
Anvisa proíbe uso de termômetros com mercúrio no Brasil
Anvisa determina recolhimento de lotes de detergentes Ypê
Ana Beloto, azeitóloga renomada, explica que o termo “azeite” significa “suco de azeitona” em árabe. Portanto, é essencial priorizar o frescor. A luz, o oxigênio e o calor são os principais inimigos do azeite. Por isso, recomenda-se optar por embalagens em vidro escuro ou lata.
Como é Feita a Fiscalização de Azeites
A fiscalização de azeites no Brasil é rigorosa e realizada pelo Ministério da Agricultura. O processo inclui testes de fraude e qualidade.
Quando o governo apreende garrafas, amostras são enviadas para laboratórios, onde se verifica se o azeite é genuíno e não está misturado a outros óleos.
Após a verificação inicial, o produto é submetido a testes de qualidade.
Especialistas analisam se o azeite é extravirgem, virgem, lampante ou tipo único, utilizando olfato e paladar para identificar irregularidades.
Tipos de Azeite
Os tipos de azeite variam em qualidade e características. A escolha do tipo certo é fundamental para garantir a qualidade e o sabor na cozinha.
- Extravirgem: Melhor qualidade, acidez menor que 0,8%. Tem atributos positivos de frutado, amargo e picante.
- Virgem: Qualidade intermediária, acidez menor que 2%. Pode apresentar alguns defeitos.
- Lampante: Péssima qualidade, acidez maior que 2%. Não é para consumo humano.
- Tipo Único: Mistura de azeite refinado e virgem, mais neutro, indicado para frituras.
Nossas Redes Sociais
, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda de dois azeites de oliva.){kind=link}