Filé mignon ao molho madeira e champignon

Ingredientes

1/2 kg de filé mignon em cubos
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de carne
sal se necessário
pimenta calabresa a gosto
1/2 copo americano de vinho branco
1 vidro de molho madeira
1 vidro pequeno de champignon

Modo de preparo

Dourar a carne com a cebola e o alho no azeite.
Acrescentar os demais ingredientes.
Deixar por 5 minutos, desligar e servir.

Dica do dia

Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo.

Fonte: Tudo Gostoso
Foto: Ilustração
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