Uma receita de família colocou Arroio Trinta em destaque no cenário da produção artesanal catarinense. A empresária Iria Romana Giacomin De Bortoli conquistou o primeiro lugar no 1º Concurso Catarinense de Geleias e Doces Artesanais, promovido pela Epagri, com um doce preparado à base de figos e uvas brancas.
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A receita vencedora carrega uma história familiar. Neste ano, ao se deparar com uma sobra de figos e uvas brancas, Iria decidiu preparar novamente um doce tradicional que aprendeu com a mãe. A escolha também representou uma oportunidade de valorizar a produção artesanal e os sabores ligados à cultura italiana presente na comunidade.
Uma receita que atravessa gerações
O reconhecimento estadual reforça um trabalho que há anos une produção rural, culinária artesanal e preservação de tradições. No sítio da família, em Arroio Trinta, Iria mantém uma produção de frutas e alimentos típicos, além de receber visitantes interessados em conhecer de perto a rotina e os costumes do campo.
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O espaço também integra experiências de turismo rural, aproximando os visitantes da produção e da história da família. Entre as atividades oferecidas está a possibilidade de colher frutas diretamente no pomar, como os pêssegos, proporcionando uma vivência ligada ao cotidiano da propriedade.
Na produção dos doces, cada lote é preparado de forma artesanal, com atenção aos ingredientes e aos processos tradicionais. O trabalho busca preservar o sabor característico das receitas de família e, ao mesmo tempo, valorizar aquilo que é produzido na própria propriedade.
Reconhecimento para Arroio Trinta
A conquista no concurso estadual também representa um reconhecimento à produção artesanal do município. Ao parabenizar Iria pela premiação, a Administração Municipal de Arroio Trinta destacou o orgulho pela conquista e pela valorização da produção local.
O primeiro lugar mostra como receitas simples, construídas a partir de ingredientes da propriedade e de conhecimentos transmitidos entre gerações, podem ganhar destaque além das fronteiras do município.
Para Iria, o doce de figo com uvas brancas passa a carregar, agora, uma nova lembrança: a de uma receita que saiu da cozinha da família e conquistou o reconhecimento estadual.
