A contagem regressiva para a grande final da terceira edição do Concurso da Cuca da Rádio Videira já começou, e a equipe segue visitando os finalistas para conhecer de perto as receitas que encantaram os jurados.
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Em Pinheiro Preto, a finalista Josiane Bisol recebeu a reportagem em sua casa para apresentar sua criação, uma cuca sem glúten, saudável e cheia de frutas, que promete conquistar o público no evento deste sábado, 27 de setembro. A disputa tem o apoio de empresas regionais e o patrocínio de Produtos Orquídea e Leite Terra Viva.
Josiane contou que a inspiração veio de uma receita da internet, adaptada com seu toque pessoal. “Queria algo mais fitness, mas que não abrisse mão do sabor. Uso três bananas maduras, ovos, açúcar mascavo, azeite de girassol e flocos sem glúten. Depois acrescento frutas como maçã, uva-passa, nozes e frutas cristalizadas, tudo opcional”, explica. A massa, que fica bem úmida e macia, é assada em forno a 180° por cerca de 45 minutos, garantindo aroma e textura irresistíveis. Para quem deseja um doce ainda mais especial, a cobertura de açúcar, leite e margarina é finalizada com nozes, criando um contraste perfeito.
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Finalista estreante, Josiane destaca a emoção de participar da competição. “Dá um frio na barriga, porque é algo fora da rotina, mas é uma experiência única”, afirma. Sua receita saudável, saborosa e repleta de ingredientes naturais reforça a diversidade do Concurso da Cuca, que em 2025 se consolida como um dos eventos gastronômicos mais aguardados da região Meio-Oeste de Santa Catarina. A grande final acontece neste sábado, em Videira, reunindo os melhores sabores e a torcida de toda a comunidade.
Cuca sem glúten
- 3 ovos;
- 1 xícara e meia de Aveia em flocos finos, ou até dar ponto caso precise;
- Meia xícara de óleo de girassol;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 3 bananas maduras;
- Meia xícara de uvas passas;
- 3 maçãs vermelhas
- Uma colher de sopa de canela em pó;
- Meia xícara de nozes;
- Meia xícara de frutas cristalizadas (opcional)
- Uma colher de sopa de fermento em pó.
