A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou recentemente um alerta importante sobre o uso de plásticos em alimentos. O órgão destacou que materiais como o polipropileno (PP) micronizado não podem ser utilizados na produção de qualquer tipo de alimento.
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A proibição inclui pó decorativo e glitter que contenha esse tipo de plástico. A nota foi divulgada após o assunto viralizar nas redes sociais, gerando grande repercussão entre consumidores e profissionais de confeitaria.
O influenciador Dario Centurione, da página Almanaque SOS, publicou um vídeo mostrando que alguns glitters vendidos como “comestíveis” são compostos apenas por polipropileno micronizado, ou seja, plástico.
As imagens viralizaram e somaram milhões de visualizações, despertando um intenso debate online sobre a segurança desses produtos. Logo depois, a Anvisa reforçou que o uso desse material em alimentos é proibido.
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“Esses materiais são permitidos apenas em objetos decorativos não comestíveis, como, por exemplo, cenários para decoração temática de festas”, afirma a nota da Anvisa. Portanto, qualquer glitter ou pó que contenha plástico deve ser usado apenas para fins decorativos fora do contato direto com alimentos.
Para serem considerados próprios para consumo, os produtos decorativos usados em bolos, doces e confeitaria precisam ser fabricados com ingredientes e aditivos alimentares autorizados pela Anvisa.
A aprovação ocorre somente após avaliação de segurança para consumo humano, garantindo que não ofereçam riscos à saúde.
Corantes, aditivos e outros produtos para alterar cor, sabor ou textura estão permitidos, desde que constem na lista oficial da Anvisa, disponível no portal do órgão, com condições específicas de uso.
O uso de plásticos é permitido somente em embalagens e utensílios, e mesmo assim depende de autorização da Anvisa. O órgão avalia os riscos de migração de substâncias da embalagem para os alimentos, garantindo segurança aos consumidores.
A recomendação da Anvisa é que consumidores e confeiteiros leiam atentamente os rótulos antes da compra.
Produtos comestíveis e não comestíveis podem ser vendidos no mesmo espaço. É importante conferir a lista de ingredientes e a denominação do produto, como “Corante artificial para fins alimentícios” ou “Açúcar para confeitar”.