25ª edição do Café Colonial reúne sabores e histórias em Salto Veloso

No último sábado, 24 de maio de 2025, o município de Salto Veloso, em Santa Catarina, foi palco da 25ª edição do tradicional Café Colonial. Organizado pela Associação de Mulheres Velosenses com o apoio da Epagri, o evento reuniu comunidade e visitantes para celebrar a culinária típica e o protagonismo feminino.

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A coordenadora da extensão rural da Epagri, Cirlei Werlang da Silva, destacou a importância do evento como um resgate da identidade local.

Segundo ela, “é uma história que procura resgatar e manter a culinária colonial das nossas famílias, no jeito de preparar, de maneira artesanal, caseira, aproveitando ingredientes da agricultura e o saber das mulheres. Tudo é feito com muito carinho e amor, o melhor tempero de todos.”

As associadas se dividiram em grupos para preparar os diversos pratos servidos no café, garantindo qualidade, organização e diversidade no cardápio.

História de luta e fortalecimento comunitário

A Associação de Mulheres Velosenses foi fundada em 1987 por um grupo de agricultoras que buscavam reconhecimento e igualdade de direitos.

Ao longo dos anos, a mobilização se transformou em uma associação que une mulheres do campo e da cidade em torno de valores como cooperação, cultura e fortalecimento da comunidade.

“Essa associação deriva de um movimento das mulheres agricultoras, pró-constituição, buscando seus direitos como agricultoras. Hoje, temos a participação de mulheres daquela época e também de novas integrantes da cidade. O Café Colonial surgiu dessa união e hoje é símbolo da força e da cultura da nossa comunidade.” ressaltou a atual presidente da entidade, Mirian Giacomin.

Uma experiência gastronômica e cultural

A edição deste ano contou com um cardápio rico e variado, com mais de 460 ingressos vendidos. Entre os pratos servidos estavam

• polenta,
• salame,
• fortaia,
• cucas alemãs,
• tortas,
• pizzas,
• queijos,
• pães,
• doces,
• geleias e
• bebidas como vinho, sucos, chocolate quente e, claro, o tradicional café.

Tudo feito pelas próprias associadas.

O visitante Luiz Carlos Bondicz, frequentador assíduo do evento, elogiou: “A gente se surpreende com a diversidade de opções e principalmente com o jeito organizado com que tudo acontece. É um evento para a família, e a gente precisa desses momentos aqui na nossa região.”

Ao unir tradição, sabor e afeto, o evento segue fortalecendo vínculos, transmitindo saberes e deixando um legado que ultrapassa gerações.

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