A temporada de pinhão em Santa Catarina começou oficialmente nesta quarta-feira, 1º de abril, conforme estabelece a lei estadual 15.457, de 17 de janeiro de 2011. A abertura da colheita promete movimentar a economia local, reforçar tradições culturais e aquecer a gastronomia típica da região durante os meses mais frios do ano.
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Segundo levantamento da Epagri, a safra de 2026 deve totalizar aproximadamente 3,7 mil toneladas de pinhão nos 18 municípios serranos.
Esse volume representa cerca de 32% a menos que em 2025, quando foram colhidas 5,4 mil toneladas, movimentando R$ 32 milhões.
Apesar da redução na oferta, a expectativa é de que o preço pago ao produtor se mantenha ou até aumente em relação ao ano passado, quando o quilo da semente chegou à média de R$ 6,44.
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Pinhão é fonte de renda e tradição familiar
Na região serrana, aproximadamente 34 mil famílias rurais estão cadastradas pelo IBGE, e cerca de 10 mil delas, ou 30%, têm o pinhão como parte significativa de sua renda. Durante as próximas semanas, essas famílias se dedicarão à colheita, subindo em araucárias para derrubar as pinhas, atividade que combina tradição, cultura e subsistência econômica.
Painel, município localizado a 25 km de Lages, é o maior produtor de pinhão em Santa Catarina. A previsão para esta safra é de cerca de 1,2 mil toneladas, o que corresponde a praticamente um terço da produção regional.
O extrativismo do pinhão envolve cerca de 80% das famílias rurais da cidade, consolidando Painel como a Capital Catarinense do Pinhão, título oficializado pela lei estadual 18.638, de 8 de fevereiro de 2023, e agora em disputa pelo reconhecimento como Capital Nacional do Pinhão.
João Odilar de Oliveira é um exemplo da dedicação à colheita: “O pinhão me possibilita uma renda para o ano inteiro. Eu aprendi com o meu pai, comecei com cinco anos e quero ir até quando Deus me der forças para subir nas araucárias”.
O secretário municipal de Agricultura, Juliano Bertoni, complementa: “Praticamente toda a população de Painel fica na expectativa para a safra de pinhão. E, quando a colheita começa, podemos ver uma intensa movimentação econômica na cidade”.
Apoio técnico e segurança aos produtores
Todos os produtores, em qualquer município da Serra Catarinense, contam com o suporte da Epagri. A instituição oferece orientação técnica, acesso a políticas públicas de incentivo e tecnologias que podem aumentar a produtividade.
“Durante a colheita do pinhão, orientamos muito os produtores em relação à segurança ao subirem nas árvores, já que é uma atividade arriscada. Mas a Epagri está presente o ano todo, em todo o Estado, prestando todo o tipo de apoio aos produtores catarinenses”, explica José Márcio Lehmann, gerente regional da Epagri em Lages.
A temporada de pinhão, portanto, representa não apenas um período de tradição cultural, mas também uma oportunidade de movimentar a economia local, gerar renda e valorizar a identidade serrana de Santa Catarina.