O Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri (Epagri/Cepa) apresentou, na última terça-feira, 10 de junho, as primeiras estimativas oficiais para a safra de inverno 2025/26 em Santa Catarina. A divulgação ocorreu por meio de uma transmissão ao vivo no canal oficial da Epagri Online no YouTube, ampliando o acesso à informação técnica atualizada.
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A coleta de dados foi realizada por uma rede de técnicos que cobre integralmente as regiões produtoras do estado. Esses dados são compilados a partir de informações repassadas por agentes locais.
Entre os principais colaboradores estão cooperativas, prefeituras, extensionistas da Epagri, sindicatos, bancos e outras instituições ligadas ao setor agropecuário.
Posteriormente, os dados brutos passam por análise estatística para avaliar mudanças na área cultivada, produtividade e produção total.
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Comparações com safras anteriores e reuniões técnicas complementam o estudo, contando com o envolvimento direto de pesquisadores especializados no mercado de cada cultura.
Bruna Parente Porto, analista da Epagri/Cepa, destaca o valor estratégico do levantamento: “Conhecer as expectativas de produção é fundamental para o planejamento da safra, além de orientar o armazenamento e a distribuição”, afirma. O objetivo é promover maior transparência nas projeções agrícolas.
Culturas com maior destaque na nova safra:
Alho
Santa Catarina continua como o quarto maior produtor do Brasil, com destaque para o alho roxo cultivado no Planalto Catarinense, também chamado de “berço nacional do alho”. A área plantada deve crescer 12,7%, atingindo 743 hectares.
A produção estimada é de 7,8 mil toneladas, alta de 7,5%, embora a produtividade média possa ter queda de 5% devido à safra anterior excepcional.
Cebola
O estado segue líder nacional em cebola, com 19,5 mil hectares plantados, aumento de 1%. A produção pode alcançar 594 mil toneladas, crescimento de 7,5%.
As regiões mais produtoras são Ituporanga, Tabuleiro e Joaçaba.
Trigo
A estimativa aponta queda de 5,6% na área cultivada, totalizando 116 mil hectares. A produção deve ser de 407 mil toneladas, 5,9% menor.
As principais regiões produtoras são Chapecó, Xanxerê, Curitibanos e Canoinhas.
Aveia
A aveia deverá registrar crescimento de 2,4% na área plantada, alcançando 33 mil hectares. A produção pode crescer 15,8%, atingindo 50 mil toneladas, com aumento de 13,1% na produtividade média.
Cevada
Mesmo com baixa expressão no estado, a cevada terá grande expansão: 860 hectares plantados, um aumento de 177%. A produção estimada é de 3 mil toneladas, crescimento de 115%, voltada principalmente à fabricação de malte cervejeiro.
