Santa Catarina registrou um crescimento de 5,9% na fabricação de produtos alimentícios em 2025, quase quatro vezes acima da média nacional, que foi de 1,5%, segundo dados do IBGE. O avanço coloca o estado na quarta posição do ranking nacional, atrás apenas de Rio Grande do Sul (7,1%), Pará (7%) e Rio de Janeiro (6,1%). Esse desempenho expressivo é resultado do bom momento da economia catarinense, da safra recorde de grãos e do aumento das exportações de alimentos, que movimentam a indústria e geram empregos.
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O governador Jorginho Mello destaca a importância do setor para o estado:
“A indústria catarinense é um exemplo para o Brasil e vem crescendo acima da média nacional ano após ano. Muito desse desempenho extraordinário é resultado do nosso agronegócio que põe comida na mesa do brasileiro todos os dias. Em Santa Catarina nós incentivamos o produtor, somos parceiro da indústria e por isso que o estado pula o Brasil”, afirmou.
O diretor de Indústria da Sicos, Anthony Linzmeyer, também reforça a relevância do apoio do governo:
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“Desde 2023 estamos ampliando programas com o Prodec e o Pró-Emprego. Isso garante mais investimentos e geração de empregos no setor industrial. Assim, o estado estimula a produção, modernização e inovação da economia catarinense. O resultado é que as nossas empresas ganham em competitividade e crescem mais”, destacou.
Safra recorde e produtividade elevam o setor
A agricultura catarinense também contribuiu para o crescimento da indústria de alimentos. A safra de grãos 2024/25 totalizou 7,85 milhões de toneladas, um aumento de 20,7% em relação às 6,5 milhões de toneladas da temporada anterior.
Todos os principais produtos registraram altas significativas:
- arroz (+12,2%),
- feijão (+14,1%),
- milho (+24,7%),
- soja (+19,1%) e
- trigo (+40,5%).
Segundo a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape), o resultado é fruto de clima favorável, produtividade recorde e investimentos em tecnologia agrícola.
Exportações impulsionam crescimento
As exportações catarinenses também reforçam o bom desempenho da indústria. Em 2025, o estado comercializou 2 milhões de toneladas de carnes, gerando receita de US$ 4,5 bilhões, alta de 8,4% sobre 2024.
O setor de frango exportou 1,2 milhão de toneladas, faturando US$ 2,45 bilhões, enquanto as exportações de suínos somaram 748,8 mil toneladas, com receita de US$ 1,85 bilhão, representando crescimento em quantidade e valor.
Dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) confirmam que essas cifras colocam Santa Catarina como referência nacional no segmento alimentício.