Santa Catarina tem se destacado como um dos principais polos agrícolas do Brasil, com uma produção diversificada que impulsiona a economia e contribui para o desenvolvimento rural. A produção agropecuária é uma das principais atividades econômicas desse estado brasileiro. O setor corresponde a 13,6% da população economicamente ativa. Assim, o agronegócio é um dos pilares da economia catarinense, responsável por gerar empregos, renda e contribuir para o crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) do estado.
A diversidade agrícola é um dos principais trunfos de Santa Catarina, que apresenta condições ideais para o cultivo de diferentes culturas. Além da diversificação, Santa Catarina tem como característica a agricultura familiar. Dos mais de 6,4 milhões de hectares, que acumulam as propriedades rurais do estado, 2,6 milhões referem-se ao segmento da agricultura familiar, ou seja, 43,6% do total.
O estado vem se consolidando como referência nos setores de suinocultura, avicultura, produção de leite, grãos, como a soja, milho e trigo, além do cultivo de hortifrúti, atraindo investimentos e conquistando mercados tanto nacional quanto internacionalmente. Aliás, prova disso são as exportações catarinenses impulsionadas pelo agronegócio, com destaque para soja, carnes de aves e suínos. Para se ter uma ideia, o agronegócio respondeu por 64,4% do valor total das exportações catarinenses em 2022.
Suinocultura
Um dos setores de destaque é a suinocultura. Santa Catarina é o maior produtor e exportador de carne suína do Brasil. Em 2022 a exportação alcançou 602,1 mil toneladas de carne suína. A produção é reconhecida pela alta qualidade e rigoroso controle sanitário, conquistando mercados exigentes dentro e fora do país. Dessa forma, o estado tem investido constantemente em tecnologia e boas práticas de manejo, garantindo a sustentabilidade e o bem-estar animal.
Avicultura
A avicultura também desempenha um papel fundamental na economia catarinense. O estado abate mais de 1 bilhão de aves por ano. Com a exportação ultrapassando 1 milhão de toneladas de carne de frango em 2022, Santa Catarina é o segundo maior produtor da proteína no país. Todavia, a produção é voltada tanto para o mercado interno como externo para mais de 130 países compradores, destacando-se Japão, Holanda e China. A qualidade e a sanidade dos produtos têm sido fatores determinantes para a expansão do setor.
Soja, milho e trigo
A produção de soja, milho e trigo em Santa Catarina alimenta uma série de cadeias produtivas além do agronegócio. Esses grãos proporcionam um ciclo econômico vigoroso, impulsionando diversos setores e contribuindo para a geração de empregos ao longo da cadeia produtiva.
A soja, por exemplo, é utilizada tanto para consumo humano quanto para a produção de óleos vegetais e ração animal, sustentando a produção de carne suína e aves. O grão alcança 2,74 milhões de toneladas por ano. O milho, por sua vez, é essencial para a produção de ração animal, fortalecendo a cadeia produtiva de suínos, aves e bovinos. O estado chega a produzir mais de 2,61 milhões de toneladas. Já o trigo chega a ter uma produção anual de 480,7 mil toneladas.
Além disso, a produção de soja, milho e trigo em Santa Catarina também fortalece a posição do estado no mercado nacional e internacional. A qualidade dos grãos catarinenses, aliada a práticas agrícolas sustentáveis, contribui para a conquista de mercados exigentes e para a exportação dos produtos. Dessa forma resulta na entrada de divisas no estado, fortalecendo a economia e contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico de Santa Catarina. Assim, a produção dessas culturas no agronegócio catarinense é uma fonte de orgulho para o estado e um exemplo de sucesso no setor agropecuário.
Leite
Outro segmento importante é a produção de leite, que possui uma cadeia produtiva bem estruturada em Santa Catarina. O estado é o quarto maior produtor de leite do Brasil, chegando a mais de 3,3 bilhões de litros anuais. Aliás, o status sanitário e o investimento em tecnologia, pesquisa e extensão têm sido primordial para o estímulo do setor.
A região conta com cooperativas e agroindústrias que incentivam o desenvolvimento do setor, fornecendo assistência técnica aos produtores e garantindo a qualidade do leite e de seus derivados. A produção de leite envolve uma cadeia produtiva extensa, com milhares de famílias e empregos gerados. Assim, o leite tem um impacto social e econômico muito significativo.
Hortifrúti
No ramo do hortifrúti, Santa Catarina se destaca na produção de maçã, cebola, alho, tomate, pêssego, ameixa, uva e diversos outros produtos. A região possui condições climáticas favoráveis e solos propícios para o cultivo, permitindo a oferta de produtos frescos e de qualidade durante todo o ano. Além disso, o estado vem investindo na agricultura familiar e no fortalecimento dos canais de comercialização direta, aproximando o produtor do consumidor final.
Agronegócio: sustentável e essencial para o desenvolvimento rural
A busca por uma agricultura sustentável também está presente nos agronegócios catarinenses. Em resumo, a adoção de práticas agroecológicas, a preservação de áreas de proteção ambiental e a utilização racional de recursos naturais são prioridades para os produtores. Assim, Santa Catarina tem se destacado na produção de alimentos orgânicos e na implementação de sistemas de produção mais eficientes e menos impactantes ao meio ambiente.
Diante desse cenário promissor, o agronegócio em Santa Catarina se mostra como uma atividade econômica essencial para o estado. Dessa forma, com investimentos em tecnologia, inovação e sustentabilidade, os produtores rurais catarinenses seguem conquistando mercados e contribuindo para o abastecimento de alimentos de qualidade no Brasil e no mundo. O setor fortalece a economia local, gera empregos e, acima de tudo, ressalta a importância da agricultura como protagonista do desenvolvimento rural sustentável.
