Iomerê se destaca na produção de carne de cordeiro

O município de Iomerê, no Meio-Oeste de Santa Catarina, deu mais um passo decisivo rumo ao reconhecimento oficial como Capital Catarinense da Ovinocultura de Corte. No dia 28 de maio, a cidade sediou um evento técnico que reuniu produtores rurais, especialistas do setor agropecuário, representantes do Governo Federal e lideranças locais.

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Promovido pela COOVICAP (Cooperativa de Criadores de Ovinos e Caprinos do Meio-Oeste Catarinense), com apoio da Prefeitura de Iomerê, Câmara Setorial da Ovinocultura e Caprinocultura e Sebrae/SC, o encontro destacou o potencial produtivo e organizacional da região.

Um dos principais nomes do evento foi Daniel Benitez Ojeda, representante do Ministério da Integração e Desenvolvimento Regional, que fez um apelo direto ao setor. “Somos um país com 22 milhões de ovinos e ainda importamos carne de países como o Uruguai, que tem menos de 5 milhões. Isso mostra que temos uma incompetência produtiva que precisa ser superada com tecnologia, organização e cooperativismo”, afirmou.

Segundo Ojeda, Iomerê já desponta como um polo estadual da carne de cordeiro, destacando-se pela qualidade genética, manejo e articulação cooperativa.

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Cooperativa amplia produção e fortalece a cadeia da carne de cordeiro

A COOVICAP é hoje uma das principais referências na produção de carne de cordeiro em Santa Catarina. Segundo seu presidente, Anderson Borga, a cooperativa nasceu de um grupo pequeno ligado a um CTG e hoje reúne mais de 140 associados em mais de 40 municípios catarinenses e paranaenses.

“Começamos vendendo 60 animais por mês. Hoje, estamos entre 600 e 800 abates mensais, com foco em qualidade genética e atendimento ao mercado paulista. Nossa meta é chegar a mais de mil animais por mês”, explicou Borga.

Ele destacou ainda o protagonismo de jovens no campo. “Tenho orgulho em dizer que vivo exclusivamente da ovinocultura. E muitos jovens estão fazendo o mesmo, ficando no campo porque enxergam nesta atividade uma oportunidade real, de baixo investimento e com retorno garantido.”

Especialistas apontam caminhos para o crescimento da carne de cordeiro

Durante o evento, Flávio Melo Marques, da Via Agronegócio, apresentou dados técnicos que comprovam o crescimento da ovinocultura no estado. Para ele, o segredo está no investimento em genética e manejo especializado.

“O mercado do cordeiro é exigente. Trabalhamos para entregar carne de qualidade em ciclos curtos, com animais precoces e alto padrão genético. A ovinocultura deixou de ser uma atividade secundária e se tornou uma grande oportunidade de negócios”, afirmou Marques.

O Sebrae/SC, parceiro histórico dos produtores da região, foi representado por Lisandra Medeiros. Ela destacou a importância da consultoria técnica e do apoio institucional. “Hoje já temos uma demanda superior à oferta, com cerca de 1.200 cordeiros por mês requisitados e uma produção próxima a 800. Nosso papel é ajudar a aumentar esse número com orientação técnica e estruturação da cadeia”, explicou.

Iomerê quer reconhecimento oficial como capital da carne de cordeiro

A prefeita de Iomerê, Luci Peretti, celebrou os avanços da ovinocultura no município e anunciou a intenção de oficializar o título de Capital Catarinense da Carne de Cordeiro.

“A ovinocultura já é uma marca de Iomerê. Queremos agora transformar esse reconhecimento em um título oficial, ao lado da suinocultura. Estamos pleiteando junto à Assembleia Legislativa que o município receba esse título”, revelou.

Ela também defendeu a importância da sucessão familiar e do envolvimento de diversas instituições na estruturação do setor. “É com eventos como este que provocamos os produtores a ampliarem seus plantéis, garantimos segurança com políticas públicas e fomentamos uma cadeia que pode ainda atrair turismo rural.”

Visitas técnicas reforçam importância da infraestrutura

A agenda do representante do Ministério da Integração e Desenvolvimento Regional incluiu visitas técnicas em propriedades e estruturas ligadas à cadeia da carne de cordeiro.

No dia 27 de maio, pela manhã, Daniel Benitez Ojeda esteve em Vargem Bonita, visitando uma propriedade referência em caprinocultura. Na parte da tarde, conheceu cabanhas em Iomerê. Já no dia 28, esteve em Fraiburgo, onde visitou um frigorífico especializado no abate de ovinos e caprinos.

Essas visitas reforçaram a relevância da infraestrutura e da organização para a consolidação da cadeia produtiva da carne de cordeiro na região.

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