A produção de maçãs em Santa Catarina deve registrar um crescimento significativo em 2026. A estimativa é de que o Estado colha aproximadamente 615 mil toneladas, o que representa um aumento de 28% em relação à safra anterior, segundo projeção da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri).
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Atualmente, Santa Catarina responde por cerca de 55% de toda a produção brasileira de maçãs, consolidando-se como o principal polo produtor do país. Nesse cenário, Fraiburgo e região se destacam como referência nacional.
De acordo com informações divulgadas pela Prefeitura de Fraiburgo em suas redes sociais, aproximadamente 17% das maçãs colhidas em Santa Catarina saem dos pomares do município e arredores.
Além disso, a região é responsável por cerca de 35% do volume total de beneficiamento e comercialização da fruta no Estado, evidenciando sua importância econômica e estratégica para o setor.
Além do aumento na quantidade, a expectativa também é de melhora expressiva na qualidade das frutas.
Conforme especialistas, o inverno com bom acúmulo de horas de frio foi determinante para favorecer a brotação e a frutificação. Como resultado, o mercado deve receber maçãs mais doces, firmes e com coloração mais intensa.
A amplitude térmica, especialmente as noites frias, contribui diretamente para o tom vermelho das frutas, característica valorizada pelos consumidores.
Maiores produtores mundiais
O Brasil ocupa atualmente a 11ª posição entre os maiores produtores de maçã do mundo, e quase 100% da produção nacional está concentrada na Região Sul, principalmente em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul.
Existem mais de 7.500 variedades de maçã no mundo, porém, no Brasil, as mais cultivadas são a Gala, conhecida pelo sabor mais doce e colheita precoce, e a Fuji, que se destaca pela crocância, firmeza e longa conservação.
Outro fator essencial para o sucesso da safra é a polinização realizada pelas abelhas. Sem esse processo, até 90% da frutificação pode ser perdida, o que demonstra a importância da preservação desses insetos para a cadeia produtiva.
Com cerca de 84% de água em sua composição, a maçã também se destaca como um alimento refrescante e energético, sendo uma aliada para quem pratica atividades físicas.
