A Indonésia acaba de divulgar uma nova raça de gado de corte chamada Gama (também conhecida como Gagah ou Macho), capaz de gerar quase o dobro de carne em comparação às raças tradicionais. Pesquisadores demoraram 13 anos para desenvolver esse bovino.
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A Universidade Gadjah Mada (UGM), em parceria com a empresa Widodo Makmur Perkasa (WMPP), criou o gado Gama.
O governo reconheceu oficialmente a raça por decreto do Ministério da Agricultura em 7 de outubro.
Eles cruzaram touros da raça Belgian Blue com o gado local da Indonésia. Assim, o animal combina os músculos “duplos” típicos do gado europeu com a resistência do bovino tropical.
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O resultado foi um gado com crescimento acelerado, carne mais macia e eficiência produtiva alta.
O desafio foi grande: adaptar genética originária de clima frio para condições tropicais quente e úmido, sem prejudicar reprodução.
“As fêmeas locais enfrentavam muitas dificuldades no parto e, em alguns casos, precisavam de cesárea. Buscamos uma solução que unisse desempenho e viabilidade reprodutiva”, explicou Ali Agus, o líder do projeto.
Os dados superaram expectativas
O gado Gama nasce com cerca de 36 quilos e chega a pesar entre 700 a 800 quilos em dois anos e meio, quando está apto ao abate. O rendimento da carcaça gira em média em torno de 65%, e já registraram 68%, índice excepcional.
Outra característica marcante: embora robusto, Gama possui ossos menores e músculos densos, aumentando o volume de carne sem aumentar demais o peso estrutural. Essa constituição melhora o aproveitamento de carne por animal.
Além disso, os pesquisadores afirmam que o comportamento do Gama também ajuda. Em dias muito quentes, os animais alternam entre ficar em pé ou deitar, buscando sombra para ruminar, mantendo equilíbrio térmico.
