O setor de alimentação fora do lar viveu um marco histórico na segunda-feira (17), quando Treze Tílias sediou o 1º Encontro de Bares e Restaurantes do Meio-Oeste. O evento ocorreu na Cervejaria Trezetiliense e, promovido pela Abrasel SC em parceria com o Sebrae/SC, reuniu empresários, gestores e profissionais do segmento. Assim, o encontro criou um ambiente estratégico de integração, aprendizado e valorização da gastronomia regional.
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A iniciativa reforçou a crescente presença da Abrasel no Meio-Oeste catarinense. Desde agosto de 2024, a entidade mantém um Núcleo em Caçador, criado para aproximar a associação dos empreendedores e impulsionar o desenvolvimento do setor.
Desde então, diversas ações ganharam destaque. Entre elas, o Circuito Sabores do Meio-Oeste, realizado também com o Sebrae/SC, ampliou oportunidades e fortaleceu negócios gastronômicos em toda a região.
Durante o encontro, a Abrasel SC prestou homenagens a estabelecimentos com mais de 30 anos de atuação. Dessa forma, a entidade reconheceu o papel dessas empresas na construção da identidade culinária regional.
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O coordenador do Núcleo Meio-Oeste, Junithi Ueda, destacou o trabalho desenvolvido ao longo do ano. Ele afirmou: “Durante este ano, a Abrasel SC e o Sebrae/SC fizeram um grande esforço para promover mais capacitação e desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar da região, que é um dos mais pujantes do Brasil. Então este evento é para celebrar um ano de sucessos, conquistas, conhecimento e bons negócios. Não tenho dúvidas de que vai servir também para aquecer o pessoal e preparar todos estes empresários para as novidades do próximo ano.”
Além das homenagens, o público acompanhou a palestra “O Poder da IA na Gestão de Restaurantes”, ministrada pelo próprio Ueda. Ele apresentou como a Inteligência Artificial reforça processos de gestão, engenharia de cardápios, formação de preços e projeção de vendas.
Representando o Sebrae/SC, Aloísio Salomon reforçou o valor da parceria institucional. Ele declarou: “É uma grande satisfação para o Sebrae/SC estar presente neste momento tão importante para o setor de bares e restaurantes do Meio-Oeste […] um setor mais forte, conectado e preparado para os desafios do futuro”.
