Santa Catarina reafirma sua posição de destaque como um dos maiores polos avícolas do Brasil e do mundo. O estado possui uma cadeia produtiva integrada, moderna e altamente eficiente, que se sobressai na criação de frangos de corte, perus, ovos, patos e marrecos.
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O setor avícola catarinense movimenta a economia do campo com força. A produção total de aves, considerando diferentes espécies e finalidades, gera um Valor Bruto da Produção Agropecuária (VPA) estimado em R$ 12,7 bilhões. Além disso, a atividade garante cerca de 30 mil empregos diretos nas granjas e mais de 40 mil nas agroindústrias, sem contar milhares de postos indiretos em toda a cadeia.
Em 2024, o estado foi responsável por 13,5% da produção nacional de carne de frango e liderou 22,6% das exportações brasileiras, alcançando 135 países. Esse desempenho colocou Santa Catarina como segundo maior produtor e exportador do país nesse segmento.
Segundo o secretário da Agricultura, Carlos Chiodini, “a força da nossa avicultura é construída com base no comprometimento de toda a cadeia produtiva”. Ele também reforçou o alinhamento com o governador Jorginho Mello, destacando a busca constante por qualidade, biosseguridade e competitividade.
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Esse sucesso resulta da atuação conjunta entre produtores, agroindústrias, cooperativas e órgãos sanitários, como a Cidasc. Mesmo com focos de Influenza Aviária em outros estados, Santa Catarina permanece livre da doença em granjas comerciais, o que reforça a confiabilidade internacional da produção.
O ritmo positivo segue em 2025. De janeiro a junho, o estado exportou 573 mil toneladas de carne de frango, gerando US$ 1,18 bilhão, um crescimento de 1,8% em volume e 9,9% em receita em comparação ao mesmo período de 2024.
Outros segmentos de aves também se destacam:
- Ovos de galinha: produção de 200 milhões de dúzias, com VPA de R$ 1,43 bilhão. É a 10ª principal atividade agropecuária catarinense, com cerca de 600 produtores.
- Perus: abate de 9,1 milhões de aves, com VPA de R$ 641,1 milhões e participação de 300 produtores.
- Patos e marrecos: abate de 2,8 milhões, gerando R$ 45 milhões. Em 2024, o estado exportou 3,4 mil toneladas, somando US$ 11,5 milhões, o que representa 99% das exportações brasileiras do setor.
Com resultados consistentes e confiabilidade sanitária, Santa Catarina mantém sua relevância global na produção avícola.
