A pesquisa mensal sobre o custo da Cesta Básica realizada pelo curso de Administração da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (Uniarp) registrou redução de 9,62% no valor total dos alimentos essenciais em janeiro, no município de Caçador.
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O levantamento é financiado pelo Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e segue metodologia semelhante à utilizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE), com adaptações para a realidade local. A coordenação é do professor Leandro Hupalo e a execução da bolsista Andressa Pino Garcia.
O estudo avalia 13 itens considerados essenciais para alimentação, entre eles açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate, seguindo as quantidades previstas no Decreto-Lei 399/1938. Em janeiro, o custo total da Cesta Básica em Caçador foi de R$ 613,31, o que corresponde a 37,84% do salário-mínimo vigente. Segundo a metodologia do DIEESE, o salário-mínimo necessário para suprir as necessidades de uma família com dois adultos e duas crianças seria de R$ 5.152,42.
Entre os produtos que mais influenciaram o valor da cesta no mês destacaram-se carne bovina (49,64%), pão francês (11,72%) e tomate (8,06%). Já os itens com menor impacto foram farinha de trigo (0,62%), arroz (0,99%) e óleo de soja (1,19%).
O levantamento também apontou forte variação de preços entre os estabelecimentos pesquisados. Os destaques foram tomate (200,67%), batata (150,75%) e banana (140,56%). A variação média da Cesta Básica como um todo foi de 9,88%.
Em comparação ao mês anterior, os produtos que apresentaram maior aumento foram café (19,24%), banana (15,25%) e manteiga (10,10%). Já os que mais contribuíram para a queda da cesta foram arroz (-58,52%), feijão (-34,79%) e tomate (-32,69%).
No acumulado dos últimos 12 meses, a Cesta Básica apresentou variação negativa de -4,31% em Caçador. Entre os itens com maior aumento no período estão banana (42,98%), café (32,93%) e tomate (18,39%). Já os que mais caíram foram arroz (-53,34%), feijão (-41,75%) e leite (-29,48%).
Com base na técnica de projeção utilizada pela pesquisa, estima-se que em fevereiro o valor da Cesta Básica alcance R$ 628,54, representando uma elevação de 2,48%. Em janeiro de 2025, o custo era de R$ 678,59.
