O programa Essência na Cozinha, transmitido pela RBV Rádios, estreou o ano com um episódio saboroso e cheio de inspiração gastronômica. Sob o patrocínio do Superviza Supermercados e da Vinícola Zago, a receita escolhida para o mês de janeiro foi Camarão grelhado com tomates confit, um prato sofisticado e fácil de preparar, perfeito para impressionar familiares e amigos.
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Ingredientes selecionados com sabor e frescor no Superviza supermercado
A receita combina ingredientes simples e frescos que juntos formam um prato digno de chef. Confira o que você vai precisar:
- 1 pacote de camarão (sugestão do Superviza Supermercados);
- 1 bandeja de tomate-cereja;
- 1 bandeja de manjericão fresco;
- 1 pote de requeijão;
- 1 bandeja de alecrim;
- 1 limão-siciliano;
- Alho;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
O segredo desse prato está na combinação de sabores e no cuidado durante o preparo. Siga o passo a passo:
- Tempere os camarões: comece marinando os camarões com raspas de limão-siciliano, sal e pimenta. Reserve.
- Prepare os tomates confit: em uma frigideira, aqueça fios de azeite e adicione os tomates-cereja cortados ao meio. Acrescente alecrim, tomilho e dentes de alho, temperando com sal e pimenta. Deixe os tomates caramelizarem lentamente para realçar o sabor.
- Monte a base do prato: em uma assadeira, espalhe uma camada de requeijão e distribua os tomates confit por cima. Reserve.
- Grelhe os camarões: na mesma frigideira, adicione azeite e grelhe os camarões até ficarem dourados dos dois lados.
- Finalize e sirva: disponha os camarões sobre os tomates confit, decore com folhas de manjericão fresco e sirva acompanhado de fatias de pão rústico.
Harmonização especial
Para complementar a experiência gastronômica, a Vinícola Zago recomenda um vinho branco leve e aromático, perfeito para acompanhar a suavidade dos camarões e a acidez dos tomates confit.
O episódio de janeiro trouxe não apenas uma receita prática, mas também dicas de como realçar sabores e transformar ingredientes simples em pratos marcantes. Ficou com vontade de experimentar? Reúna os ingredientes e aproveite para inovar na sua próxima refeição!
Fique ligado no Essência na Cozinha para mais inspirações deliciosas ao longo do ano!
