Uma receita leve, saborosa e perfeita para a Páscoa foi preparada especialmente no programa Essência na Cozinha, da RBV Rádios, em Videira. O prato principal traz a tilápia como protagonista, acompanhada de legumes, frutas cítricas e ingredientes que valorizam o sabor e a tradição da data.
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A sugestão aposta em uma combinação equilibrada entre o frescor do limão siciliano e da laranja bahia, com o toque marcante de alcaparras, mostarda escura e azeite de oliva. Além disso, ingredientes como tomate cereja, cogumelos paris e cebola roxa garantem aroma e textura ao preparo, tornando a refeição ideal para reunir a família durante a celebração pascal.
Receita de tilápia especial para a Páscoa
Ingredientes:
- 1 kg de tilápia
- Sal e pimenta a gosto
- Limão siciliano
- 1 pacote de alcaparras
- Azeitona preta com caroço
- Mostarda escura
- 1 bandeja de tomates cereja
- 1 bandeja de cogumelos paris
- 1 cebola roxa
- 2 laranjas bahia
- Cheiro verde
- 20 batatas bolinha ou 10 batatas médias
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
Comece cozinhando as batatas em água até que fiquem macias por dentro, mas ainda firmes. Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, raspas e suco de limão siciliano e laranja, garantindo um sabor cítrico especial.
Em seguida, corte os cogumelos, a cebola roxa em tiras e o cheiro verde bem picado. Em uma frigideira com azeite aquecido, doure os filés de peixe e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e os cogumelos até dourarem e acrescente os tomates cereja.
Na sequência, prepare o molho adicionando mostarda escura, suco de laranja e um pouco de água. Retorne os legumes à frigideira, acrescente as alcaparras, azeitonas e as batatas já cozidas. Por fim, disponha os filés de tilápia sobre os ingredientes, tampe e deixe cozinhar até o peixe atingir o ponto ideal.
Para finalizar, regue com azeite de oliva e salpique cheiro verde. A sugestão é servir o prato com arroz, salada e farofa, compondo uma refeição completa e especial para a Páscoa.
