A cultura local ganhou destaque com o lançamento do livro e documentário “Receitas com Afeto: A jornada dos povos do Sul em memórias à mesa”, iniciativa do Instituto Master, ligado à empresa Mater Agroindustrial. O projeto foi apresentado na noite de 28 de abril e tem como proposta central resgatar a identidade cultural da região por meio da gastronomia e das histórias familiares.
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A obra reúne relatos e experiências que mostram como a mesa vai muito além da alimentação, funcionando como um espaço de convivência, afeto e preservação de tradições. O idealizador do projeto, Nico Faccin, destacou que o objetivo é valorizar as raízes culturais e a diversidade que compõem o Sul do Brasil.
Segundo ele, a construção do projeto parte de uma visão simbólica sobre a culinária.
“Olha, por incrível que pareça, eu costumo dizer que as receitas são a cereja do bolo e o bolo é feito de recheios. Os recheios são as pessoas, são as etnias, são as culturas, é o amor que elas empregam pro pro alimento, pra mesa, pras famílias e para tudo que elas representam no dia a dia. Que bom que hoje a gente poôde po mostrar um pouquinho dessas heranças culturais que nós temos e o que nos une à mesa é o alimento, né?”
Afeto e pertencimento como eixo central da obra
O documentário, dirigido por Michel Beal, reforça essa proposta ao retratar a mesa como espaço de união e tradição familiar. De acordo com o diretor, o sentimento de pertencimento foi um dos principais elementos identificados ao longo das gravações.
Beal destacou ainda a importância das histórias compartilhadas pelos entrevistados.
“Eu acho que o ingrediente principal é o afeto, como já diz o o nome do nosso projeto, né, receitas com afeto, mas com todas as entrevistas, com todas as pessoas que abriram a casa, a cozinha pra gente, a gente percebeu histórias diferentes, que a mesa era o que acalentava, a mesa era o que realmente trazia o sentimento familiar, sentimento de de pertencimento. Então eu acho que a a chave tá ali.”
Emoção e memória marcam lançamento do projeto
Em um momento de forte emoção, Nico Faccin também compartilhou lembranças pessoais ao assistir ao documentário, destacando a influência da família na construção de suas memórias afetivas.
Ele relembrou momentos vividos na infância e a importância da convivência familiar.
“Eu quando vejo o documentário, obviamente, por mais que [música] tem ajudado a construir, sempre me lembro da minha avó, da mesa, do meu vô fazendo o churrasco, da minha avó fazendo a lasanha. Somos descendentes de italianos dos dois lados. Saudade dela, saudade deles. [música] Já se partiram há algum tempo.”
Faccin ainda lembrou da rotina familiar e das refeições como momentos de união.
“Saudade um pouco da minha mãe também. A mãe hoje na corrida do dia a dia não cozinha mais, mas quando a gente era pequeno cozinhava, me lembro muito do bif a rolê que ela fazia [música] e das conversas que a gente tinha durante o almoço.”
Cultura, livro e audiovisual em um mesmo projeto
Unindo literatura e produção audiovisual, o projeto “Receitas com Afeto” busca preservar a memória cultural dos povos do Sul e reforçar a importância da gastronomia como expressão de identidade.
A iniciativa foi realizada com apoio do Ministério da Cultura e reforça o compromisso com a valorização das tradições regionais.