A ceia de Réveillon é tradição na virada de ano, e na mesa das famílias estarão pratos especiais. Alguns que representam superstições, e outros que são receitas afetivas. E para quem ainda está com dúvida do que preparar, o PortalRBV apresenta uma receita diferente, de um prato chamado Kutiá, feito pela gastróloga caçadorense Rejane Tartarotti Godoy.
PARTICIPE DO NOSSO GRUPO NO WHATSAPP E RECEBA NOTÍCIAS
“Eu gosto muito da gastronomia afetiva e na virada de ano existem muitos alimentos que possuem uma simbologia, podendo ser chamada de tradição, superstição, ou como quiser. E passar as receitas de família é uma forma de resgatar todas essas histórias. Esta é uma sobremesa ucraniana derivada do trigo”, explica Rejane.
O gastrólogo é o profissional responsável por utilizar conhecimentos teóricos e práticos do ramo culinário, a fim de aplicar técnicas no preparo de alimentos, bebidas, bem como na gestão de restaurantes.
Veja também
