Receita finalista: Cuca da Olívia Baldo, uma das 6 receitas finalistas na 2ª edição do Concurso da Cuca. O evento marca os 75 anos da Rádio Videira, comemorados no dia 30 de setembro. A receita, segundo Olívia, faz parte da história da sua família, produzida por sua mãe.
“Eu pedi para ela como fazia aquela cuca de farelinho, daí ela me explicou […] e é uma cuca que a gente comeu”
Para Olívia, moradora do bairro de Carli em Videira, a receita da sua cuca, mesmo simples, tem muito amor e carinho envolvido na produção. “A gente se acostumou a comer essa cuca, todo mundo gosta dela”, afirma a concorrente.
Confira a receita completa que leva farinha Orquídea e leite Amanhecer.
Ingredientes:
- 3 ovos grandes;
- 1 xícara e meia de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de amido de milho;
- 1 xícara de leite;
- Suco de 1 limão;
- 150 gramas de manteiga;
- 1 colher de chá de baunilha;
- 1 colher e meia de café de fermento.
Ingredientes para a Forofa:
- 2 colheres de sopa de banha;
- meia colher de sopa de açúcar;
- meia colher de sopa de farinha;
- 2 colheres de sobremesa de raspas de limão;
- Goiabada e uva a gosto.
Preparo:
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar, batendo até os ingredientes desmancharem. Em seguida, siga batendo e acrescente os ovos e logo depois o amido de milho. Acrescente ainda o suco de limão e a baunilha, batendo todos os ingredientes até misturar. Aos poucos acrescente na batedeira a farinha e o leite, sem parar de bater. Por último, acrescente o fermento.
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O Concurso da Cuca conta com o patrocínio de: Panificadora Novidades, Odonto Top, Raque Premium, Dubai Perfumes e Cosméticos, Babos Transporte e Saneamento Ambiental, Autoescola Petry, Sicoob Vale do Vinho, Clínica do Pé: Podóloga Beatris, Simon Motos e Consórcio e GR Condimentos.
E ainda o apoio de Produtos Amanhecer, Farinha Orquídea e Aproest.
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