Receita finalista: Cuca da Cleide Rubini, uma das 6 receitas finalistas na 2ª edição do Concurso da Cuca. O evento marca os 75 anos da Rádio Videira, comemorados no dia 30 de setembro. A concorrente está na sua segunda participação no concurso. Na edição de 2023, ela ficou em 2º lugar na grande final.
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Diferente da edição do ano passado, nesta Cleide apresenta uma receita que leva fermento biológico. “Aquela você pode fazer assim, vai receber uma visita? Dez minutinhos depois, você bate a cuca e ela já pode ir para o forno. Essa já não. Eu preciso de três a quatro horas de fermentação dependendo do clima como ele está”, afirma.
Confira a receita completa que leva farinha Orquídea e leite Amanhecer.
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de leite condensado;
- 50 ml de leite;
- 50 ml de água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de café de sal;
- 1 colher (rasa) de sopa de banha;
- 1 colher (rasa) de sopa de margarina;
- 1 colher de chá de fermento de pão;
- 1 colher de café de adoçante;
- 10 gotas de baunilha;
- Farinha até dar o ponto de sovar;
- Goiabada para rechear;
- Leite Condensado para cobertura.
Preparo:
Misture os ingredientes, sovando a massa até dar o ponto de cuca. Rechear com a goiaba, colocando a massa para crescer. Deixando nesse tempo por em média 3 ou 4 horas.
Pincele leite condensado, acrescente a farofa e coloque para assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180°C.
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E ainda o apoio de Produtos Amanhecer, Farinha Orquídea e Aproest.
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